Kauai is het eerste eiland van Hawaï dat kapitein James Cook ontdekte. Dit 'eiland der tuinen' wordt beschouwd als het mooiste van de gehele eilandketen, maar ook als een van de oudste, met natuurschoon, lange witte zandstranden, regenwouden en watervallen. Eeuwenlange weersinvloeden hebben het tot een groen paradijs gemaakt.
Water is er in overvloed, want de 1598 meter hoge Mount Waialeale is ook een van de vochtigste plaatsen ter wereld (12 meter per jaar). De Wailua-rivier is de enige bevaarbare rivier van de Hawaï-eilanden. Lihue, in het zuidoosten, is het economische en bestuurlijke centrum van het eiland, waar de meeste bewoners wonen. Volgens de legende woonden er voor de kolonisatie een volk, de 'Menehune', genoemd. Ze waren klein, ijverig en schuw en bouwden ’s nachts, omdat zij het zonlicht veranderden in steen. Er zijn aanwijzingen dat dit volk van lilliputters werkelijk heeft bestaan.
Dit eiland was ook geliefd bij filmmakers, en succesvolle films zoals 'South Pacific' en 'Jurassic Park' werden hier opgenomen.
Nawiliwili Bay is een van de fraaie baaien waar onder andere cruiseschepen afmeren om hun passagiers van boord te laten gaan, zodat zij de gelegenheid krijgen om dit schitterende eiland te ontdekken.
Vanaf dit eiland is het 'verboden eiland' Niihau te zien. Hier wonen 125 volbloed-Hawaiianen, en het eiland is niet toegankelijk voor bezoekers (tenzij uitgenodigd). Het is in handen van de familie Robinson, die voor dit isolement heeft gekozen om de oorspronkelijke cultuur te behouden. Het eiland is zelfvoorzienend, de bewoners zijn vrij om het eiland te verlaten, en het staat bekend om zijn prachtige schelpensieraden.